Dieta ketonowa

Według dietetyków dieta okazała się skuteczna, a wynik jest stabilny ze względu na brak stresującego nagłego przejścia z postu do regularnego odżywiania. Cotygodniowe menu i zalecenia pomogą Ci prawidłowo przestrzegać diety.

Zalety diety ketonowej

Początkowo dieta ketonowa wydawała się leczyć niektóre choroby, ale potem znalazła swoje miejsce w dietetyce.

Zasada diety jest następująca: organizm wykorzystuje węglowodany jako główne „paliwo” dla mózgu. Przy gwałtownej redukcji węglowodanów w diecie poniżej 20 gramów dziennie ilość glukozy jest krytycznie zmniejszona - i nie ma wystarczającej ilości energii do normalnego funkcjonowania i utleniania tłuszczu. Aby odżywić mózg, organizm rozpoczyna proces pozyskiwania alternatywnej energii - ketozy. Jest to proces rozkładu tłuszczu w organizmie, w wyniku którego powstają ciałka ketonowe, które są używane jako energia alternatywna.

Dieta ketonowa

W normalnym stanie stężenie ciał ketonowych we krwi jest bardzo niskie, ponieważ są one zastępowane glukozą, a organizm nie potrzebuje dodatkowej energii. W procesie ketozy stężenie ciał ketonowych gwałtownie wzrasta.

Stan ketozy można również osiągnąć przez kilka dni postu, ale jest to niezwykle szkodliwa metoda. Dieta ketonowa jest alternatywą dla pełnych napadów głodu, które mogą powodować mniejsze szkody dla organizmu. Wraz z pożywieniem nadal otrzymujemy wszystkie niezbędne substancje i nie odczuwamy głodu, wyłączając tylko węglowodany i zmuszając organizm do rozpoczęcia procesu rozkładu tłuszczów.

Wady diety ketonowej

Jedną z wad takiej diety jest słabe zrozumienie procesu. Ludziom trudno jest zrozumieć, jak można jednocześnie jeść i schudnąć, a ponadto obawiają się, że bez glukozy mózg nie będzie miał nic do jedzenia. Opisany powyżej mechanizm ketozy pomoże ci zrozumieć zasadę diety ketonowej.

Prawdziwą wadą jest niezrównoważone odżywianie. Wszystkie węglowodany są wykluczone, sztucznie uruchamiany jest proces, który zwykle nie jest tak aktywny, zwiększa się obciążenie wątroby. To jest dość niezdrowe. Dieta ketonowa jest zabroniona dla diabetyków, kobiet w ciąży i karmiących, osób z chorobami przewlekłymi.

W przypadku ketozy możesz wyczuć aceton z ust, ciała i moczu. Jest to zjawisko indywidualne i dla niektórych jest całkowicie niewidoczne. Aby zminimalizować nieprzyjemny zapach, należy wypijać więcej niż 2 litry wody dziennie, aby wydobyć więcej acetonu.

Brak warzyw może powodować problemy trawienne.

Tygodniowe menu diety keto

Węglowodany są całkowicie wykluczone z pożywienia. Oznacza to, że nie są dozwolone żadne słodycze, zboża, owoce, pieczywo, skrobia lub słodkie warzywa (takie jak buraki, marchew, ziemniaki). Możesz tylko zielone warzywa, ale kiedy są spożywane, ilość węglowodanów nie powinna przekraczać 20-50 gramów dziennie. Jeśli czasem się wyrwiesz i zjesz trochę węglowodanów, ostre skoki cukru we krwi będą kontynuowane i nie będzie płynnego przejścia organizmu na alternatywną energię i rozpoczęcia procesu ketozy, ponieważ organizm nadal będzie czekał na zwykłe węglowodany.

Dzień 1

Śniadanie: dwa jajka na twardo

przekąska: awokado

Lunch: sałatka z orzechami włoskimi, serem i wołowiną, rosół z kurczaka

Przekąska: kefir

Kolacja: gołąbki z wołowiną

Dzień 2

Śniadanie: jajecznica z szynką

Przekąska: garść orzechów

Lunch: pieczarki z serem, zielona sałata

Podwieczorek: sfermentowane pieczone mleko

Kolacja: ciastka z kwaśnej śmietany

Dzień 3

Śniadanie: tost z masłem orzechowym

Przekąska: Jajko

Lunch: Rybie ucho

Przekąska: Kefir

Kolacja: sałatka mięsna

Dzień 4

Śniadanie: twarożek

Przekąska: ser, jabłko

Obiad: rosół z kurczaka, jajko na twardo

Przekąska: sfermentowane pieczone mleko

Kolacja: wołowinaI antrykot, sałatka z zielonych warzyw z oliwą

Dzień 5

Śniadanie: jajecznica z 2 jajek

Przekąska: awokado

Lunch: pieczony kurczak, zioła

Snack: twarożek z orzechami

Kolacja: ser, naleśniki z cukinii

Dzień 6

Śniadanie: tost z szynką i serem

Przekąska: plasterek sera, zielone jabłko

Obiad: ciastko rybne, sałatka z pomidorów i ogórków

Przekąska: jogurt naturalny

Kolacja: kotlet schabowy, zioła

Dzień 7

Śniadanie: omlet z 3 jaj

Przekąska: gotowana wołowina i sałatka z zielonych warzyw

Obiad: Obiad mięsny, brązowy ryż

Podwieczorek: sfermentowane pieczone mleko

Kolacja: pieczona czerwona ryba, warzywa

Wskazówka

Tłuszcze i białka są spożywane w proporcji od 1 do 2. Można jeść dużo mięsa, sera, jajka, ryby, oleje. Nie wolno pić dużej ilości mleka, ponieważ zawiera laktozę - cukier mleczny, mleko sfermentowane wręcz przeciwnie, jest dozwolone.

Wyniki

Wykluczenie węglowodanów z diety nie pozwala organizmowi na zwykłe zużywanie substancji: tłuszcz jest magazynowany„W rezerwie”, a głównym źródłem energii są węglowodany. W ten sposób organizm przestawia się na wykorzystanie energii z tłuszczu, rozpoczynając proces ketozy. Żywność wysokokaloryczna jest sycąca i pomaga uniknąć awarii. Nie ma silnego głodu, ponieważ nie ma gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi.

Główną zaletą takiej diety jest to, że utracona waga nie powróci, ponieważ nie ma gwałtownej zmiany odżywiania i sztucznej redukcji kalorii. Jednak ze względu na dużą ilość białka i tłuszczu w diecie znikają niewielkie kilogramy tygodniowo.